ほうじ茶

甘みと香ばしさにこだわり

仁田尾の知覧茶園では甘みのある茎茶を焙じました。焙じることで苦味成分のタンニン（カテキンなど）が壊れ、渋味や苦味が抑えられるので、あっさりとした口当たりが得られます。ほうじ茶は火加減で水色や味がことなります。知覧茶園ではお茶本来の味と香ばしさのバランスにこだわりました。

ほうじ茶とは

ほうじ茶は、煎茶や番茶を強火で炒って独特の香ばしい香りを出したお茶です。炒ることで渋みや苦味が抑えられ、カフェインが少ないので小さな子供からお年寄り、体が弱っている病人などへも安心して飲めます。

テイスティング

「ほうじ茶」の味は、渋みや苦味を抑えた、あっさりとした口当たりです。香りは深みのあるふくよかな香りが特徴です。水色（お茶の色）は澄んだ琥珀色です。仁田尾の知覧茶園独自の製法で引き出した上質な甘みと強い香気を、ぜひご堪能ください。